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Agriculture & Agroalimentaire

L’Occitanie s’affirme comme un territoire majeur pour l’agriculture et l’agroalimentaire français. La région mise sur des produits de qualité qui nourrissent ses habitants comme les marchés internationaux. Portée par des savoir-faire ancestraux et un engagement fort en faveur de l’environnement et du bien-être animal, elle incarne une agriculture vivante, inventive et responsable.

De la Méditerranée aux Pyrénées, des plaines fertiles aux contreforts du Massif central, l’Occitanie est une très grande région agricole. La diversité de ses climats, de ses reliefs et de ses sols en fait un territoire d’exception où les agriculteurs ont su, au fil du temps, valoriser des terroirs multiples pour développer une large gamme de productions végétales et animales.

Premier secteur économique régional, l’agriculture incarne une véritable culture des terroirs. Elle s’appuie sur des savoir-faire spécialisés en sélection variétale et génétique et en méthodes de production et de transformation qui donnent naissance à de nombreux produits sous signes officiels de qualité et d’origine.

Forte de ce patrimoine vivant, l’Occitanie est aussi un terreau d’innovation. Face aux défis du changement climatique et du renouvellement des générations, acteurs économiques, collectivités, chercheurs, formateurs et société civile construisent des modèles agricoles et alimentaires plus durables. Les initiatives se multiplient pour développer des solutions locales, réduire l’empreinte environnementale, renforcer la résilience des exploitations face aux aléas et garantir une alimentation saine et accessible à tous.

Première région bio de France, l’Occitanie se démarque par la forte proportion de ses exploitations engagées dans l’agriculture biologique. Les entreprises agroalimentaires déploient des démarches d’atténuation, de traçabilité et de transparence tandis que de nouveaux acteurs innovants se créent pour accompagner les agriculteurs.

Grâce à des politiques publiques dédiées et à une excellence scientifique reconnue, le territoire devient un terrain d’expérimentations à grande échelle pour des systèmes alimentaires plus durables, équitables et inclusifs.

Former, accueillir et transmettre figurent au cœur des priorités régionales. Il s’agit de préserver des savoir-faire essentiels, d’accompagner les jeunes talents dont le territoire a besoin et d’assurer le renouvellement générationnel dans l’agriculture.

Reflet d’un art de vivre et d’un engagement collectif, l’Occitanie cultive une agriculture vivante et une alimentation durable.

Les preuves

Ingénieuse, l’Occitanie bouillonne de talents et de savoir-faire

« Un territoire majeur pour l’agriculture et l’agroalimentaire »

  • 164 000 emplois, 21 milliards d’euros de chiffre d’affaires.
  • Première région pour le nombre d’exploitations (majoritairement familiales), la vigne, les fourrages, les légumes secs, la production ovine et l’apiculture.
  • Deuxième région pour la surface agricole utile, l’emploi agricole, les fruits, le maïs semence et les équidés.
  • 5 800 structures (entreprises et coopératives) maillant tout le territoire.
  • Un tissu dense de PME et de grands groupes : Andros, Nutrition & Santé, Vivadour, Biscuits Poult, Florette, AdVini, Royal Canin, Lactalis, Euralis…
  • Troisième région pour les caprins et palmipèdes gras.

« La région mise sur des produits de qualité »

  • Un tiers des exploitations propose des produits sous signes de qualité.
  • Plus de 16 000 produits portent la marque « Occitanie Sud de France », gage d’origine et de savoir-faire régionaux.

Visionnaire, l’Occitanie innove, le futur est déjà là

« L’Occitanie est un terreau d’innovation »

  • Plus de 420 acteurs publics et privés de l’agriculture, de l’agroalimentaire et des agro-ressources fédérés par le pôle Agri Sud-Ouest Innovation.
  • Des solutions innovantes à chaque étape de la chaîne de valeur : numérique et robotique (Naïo Technologies, Agreenculture, ITK…), alternatives aux pesticides (Micropep, Terratis, Agronutrition…), outils d’aide à la décision (Assolia, Abelio, Fruition Sciences…)

« Une excellence scientifique reconnue »

  • Première force de recherche française et européenne : 3 500 chercheurs, ingénieurs et enseignants fédérés au sein d’Agropolis International.
  • Les transitions agricoles et alimentaires vers l’agroécologie au cœur des travaux de recherche.
  • Patrimoine génétique : la plus grande collection mondiale de cépages (8 500 accessions, 57 pays) à l’INRAE de l’Aude.
  • Gestion de l’eau : siège du centre UNESCO de l’Eau ICIREWARD à Montpellier.
  • Thématiques de pointe : santé des sols (initiative internationale « 4 pour 1000 »), biocontrôle, numérique agricole (#DigitAg, l’Institut Convergences Agriculture Numérique), systèmes alimentaires (chaire UNESCO Alimentations du monde).
  • Sécurité alimentaire mondiale : siège du CGIAR à Montpellier (réseau mondial de recherche sur la sécurité alimentaire).
  • Formation d’excellence : un institut agronomique international méditerranéen, quatre écoles nationales d’ingénieurs agronomes et vétérinaires, l’école nationale de formation des enseignants des lycées agricoles.

Engagée, l’Occitanie respecte les ressources de la planète

« Première région bio de France »,

  • Près d’un quart des exploitations bio de France concentrées en Occitanie.
  • Plus de 20% des exploitations régionales certifiées bio.

« Des démarches d’atténuation, de traçabilité et de transparence »

  • Région pionnière du label national « Vignerons Engagés », référence RSE de la filière viticole.
  • PME et grands groupes engagés : Le Moulin du Pivert (biscuits bio), CEMOI (traçabilité cacao et huile de palme) par exemple.

« Un terrain d’expérimentations à grande échelle »

  • Irrigation par réutilisation des eaux usées traitées.
  • Filière légumineuses en développement, tirée par la demande de la restauration collective.
  • Technologies numériques à faible coût adaptées aux besoins des agriculteurs et aux transitions agroécologiques.

« Des politiques publiques dédiées »

  • Les « contrats d’agriculture durable » mis en place par la Région Occitanie.
  • Les Assises territoriales de l’agroécologie et de l’alimentation durable initiées par Montpellier Méditerranée Métropole.

Accueillante et solidaire, l’Occitanie n’oublie personne

« Former, accueillir et transmettre sont au cœur des priorités »

  • Plus de 100 établissements d’enseignement agricole sur l’ensemble du territoire.
  • 4 500 porteurs de projets accueillis chaque année par les Points d’Accueil d’Installation.
  • 2 500 installations par an : l’Occitanie, région la plus dynamique de France.
  • Création d’une Foncière Agricole pour sécuriser l’accès au foncier.

« Un Pacte régional pour une alimentation durable et de nombreuses initiatives »

  • Élaboré par la Région Occitanie avec 100 000 contributeurs, le Pacte guide l’action publique et collective autour de 6 axes, mobilisant l’ensemble des acteurs et habitants.
  • Initiatives phares :
    • Bocal : la plateforme qui fait le lien entre producteurs et consommateurs.
    • Occitalim : approvisionnement local en restauration collective.
    • Ethiquable : juste rémunération des producteurs.
    • Caisse commune alimentaire de Montpellier : alimentation durable pour tous.

Chiffres clés

  • Première région agricole et agroalimentaire avec 64 370 exploitations agricoles, 400 coopératives, 5 400 entreprises
  • Premier secteur économique régional avec 164 000 emplois et 21 milliards d’euros de chiffre d’affaires
  • Première région bio de France
  • Premier vignoble mondial pour les vins sous appellation (31% de la production française) et première région française exportatrice en volume
  • 250 produits sous signes officiels de la qualité et de l’origine et près de 16 000 produits sous marque « Occitanie Sud de France »
  • 2 500 installations agricoles par an : région la plus dynamique de France
  • Première région française et européenne en recherche agronomique : 3 500 chercheurs permanents
  • Six écoles supérieures en agronomie, sciences vétérinaires et enseignement agricole

Par Ici le futur !

Bienvenue dans « Par ici le futur ! », le podcast qui interroge l’avenir en Occitanie.

Épisode 1 : l’agriculture

Comment se nourrir demain ? A quoi ressemblera l’agriculture en France et en Occitanie d’ici 10 ou 15 ans ? Comment opérer une transition démographique et écologique ?

Dans cet épisode, Jamy reçoit François Purseigle, sociologue et auteur du livre "Une agriculture sans agriculteurs", Julien Novak, vigneron au Domaine des Célestes à Vauvert, Nicolas Metayer, directeur adjoint de l’association Solagro, et Marie Corbel, directrice technique au Pôle Technique Interprofessionnel Régional.