Talents Occitanie
Avec Occitanie News, place à l’intelligence collective. Place aux talents qui innovent pour demain, et pour les autres. Place à ce futur solidaire, désirable et réaliste, que l’on voit poindre à l’horizon.
Demain n’est pas connu, mais se pencher sur son berceau est une vraie bonne idée. D’autant plus qu’il a déjà commencé !
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Les brèves
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OME Cacao décroche une double distinction internationale à Londres
Spécialisé dans la torréfaction de cacao, OME Cacao obtient en décembre 2025 deux médailles de bronze décernées par l’Academy of Chocolate, à Londres. Une reconnaissance internationale majeure pour cette jeune entreprise montpelliéraine qui mise sur le made in Occitanie.
La Belle Gardoise, une baguette issue d’une filière 100 % locale
Portée par l’association La Belle Gardoise, une baguette 100 % gardoise issue d’une filière locale du blé a été lancée le 13 décembre 2025 à Nîmes et à Alès. Désormais commercialisée dans plus d’une vingtaine de boulangeries du département, cette initiative vise à relancer la culture du blé tendre et à structurer une filière céréales–farine–pain ancrée localement.
Face à la crise, la filière viticole accélère sa transformation
Alors que la filière viticole traverse une période de fortes turbulences, en Occitanie, les acteurs s’organisent pour s’adapter. Transition environnementale, évolution des cépages, diversification des produits et meilleure connaissance des marchés structurent une stratégie collective pour maintenir la compétitivité d’une filière clé.
Mon voisin me régale cultive le goût des pâtes locales
Créée par trois agriculteurs du Lauragais, la marque Mon voisin me régale incarne une nouvelle approche de la production de pâtes. L’entreprise occitane mise sur le circuit court, le goût artisanal et la haute valeur environnementale. Elle a l’objectif de régaler le grand Sud-Ouest et d’améliorer le revenu des agriculteurs.
Les portraits
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Olivier Baron, l’homme qui fait pousser les arbres des années 2070
Directeur des Pépinières départementales de l’Aude, il a fait de son métier un observatoire privilégié des effets du réchauffement climatique. Passionné depuis l’enfance par la vie des arbres, il fait évoluer la palette végétale pour préparer l’Aude au climat futur en se projetant à l’horizon 2070 - 2100.
Carole Garcia, l’héritage occitan et l’innovation cosmétique
Fondatrice et présidente du Laboratoire Graine de pastel, Carole Garcia s’attache à prouver qu’il est possible d’allier innovation et naturalité. Devenue agricultrice pour sécuriser sa production d’extraits végétaux de pastel, la cheffe d’entreprise est fière de contribuer à la R&D régionale et à la production en circuit court.
Jean-Marc Bouchet, l’éternel pionnier
Des barrages hydroélectriques, secteur dans lequel il a démarré sa carrière dans les Pyrénées-Orientales, jusqu’aux éoliennes offshore qu’il porte avec Eolmed, en passant par la filière oléicole dans laquelle il s’investit dans l’Aude : portrait de Jean-Marc Bouchet, multi-entrepreneurs à succès, qui fait gagner l’Occitanie depuis 40 ans. En toute discrétion.
